Yemek Zamanı - Ishak Reyna

Dar Bütçeli Yemek Tarifleri
Selim İleri

Yaz Sebzeleri - Yaz Yemekleri
Refik Halid Karay

"Hüseyin Paşa Çıkmazı No 4”ten
Ali Neyzi

Osmanlı Mutfağı - Artun Ünsal

Ege Mutfağına Genel Bir
Bakış - Gökçen Adar

Karadeniz Mutfağı - Ergun Köknar

Gaziantep Mutfağı - Ali Esad Göksel

Baba Karpiç - Falih Rıfkı Atay

Karpiç Baba - Vedat Nedim Tör

Karpiç - Abdülhak Şinasi Hisar

Karpiç Babaya Mersiye - Reşat Nuri Güntekin

Ahçıbaşının Kuralları

Ahçıbaşı ile Mülakat - Mahmut Yesari

Mavromatis Efendi - Cahid Sıtkı Tarancı

Sofra Muhabbetleri - Artun Ünsal

Nevizade Sokağı ile Lambo’nun
Meyhanesi ve Onun Sevgili
Kulları Üzerinedir - İlhan Berk

Gözle Yemek .. Gözle İçmek...
Güven Turan

Sofra Adabınin Kökenleri
Claude Levi-Strauss

Sofra Adabı - Artun Ünsal

İlk Yasak:
Yeme-içme Tabuları - Güven Turan

Beslenme ile Kültür İlişkileri
Hüsrev Hatemi

Vejeteryanlığın Yararları
Sadık Hidayet

Anadolu ve Akdeniz'in Yemek
Kültürü‚ Coğrafyası ve Tarihinden Seçmeler
Ali Esad Göksel

Türkiyeli Azınlıklar ve Yeme(k) Kültürleri
İshak Reyna

Vivat Bacchus Mehmet Ergüven

Fil Şnitzel ve Başka GaripTatlar
George Lang

Çizgi Roman1arda Yemek Kültü
Talat Güreli

Börtü Böcek Yemek
Ömer Madra

John Cage Yemek Yapıyor
Fütürist Menü

İksir-i Aşk: Afrodizyak Meselesi
George Lang

Sinema Sofraları
Sevin Okyay

Fast Food
Orhan Duru

Albert, Bn. Alice, Peter Langan, Michael Caine
Serhan Ada
Kahve-Konyak-Puro
Murat Belge

Puronun Gizemli Dünyası
Ali Esad Göksel

Edouard Manet‚ Atölyede Kahvaltı
Wilhelm Hausenstein

Schönberg'in Piyano
Konçertosu'nun Çalınması Üzerine
Alfred Brendel